Czeski obiad, czyli knedliki, gulasz i kapusta zasmażana

Dziejszy wpis poświęcony jest obiadowi po czesku w najpopularniejszej jego odsłonie, czyli zestawowi składającemu się z gulaszu, kapusty zasmażanej i- oczywiście- knedlików.

Każdy, kto kiedykolwiek miał okazję być w Czechach (lub na Słowacji), zna knedliki- najpopularniejszy chyba wyrób (poza piwem ;) ) konsumpcyjny tego kraju. Tradycyjnie podaje się je jako danie obiadowe, z aromatycznym gulaszem i duszoną kapustą z dużą ilością kminku oraz kuflem piwa. Jest to potrawa przygotowywana na bazie drożdży, posiekanej bułki i mąki, przez co również dość kaloryczna (szczególnie w połączeniu z kapustą zasmażaną i bardzo gęstym gulaszem), niemniej jednak naprawdę bardzo polecam ją każdemu, kto ceni sobie „konkrety” i dobre, treściwe jadło ;)

Knedliki podobno można spożywać też w wersji „na słodko”, ale ja się z taką osobiście nie spotkałam i nigdy nie probowałam ich jeść inaczej niż właśnie w towarzystwie gulaszu i kapusty, co również proponuję w dzisiejszym przepisie. Do tego szklaneczka ulubionego piwa i już prawie jesteśmy w Czechach ;)

czeski_obiad

Przepisy na knedliki, kapustę duszono-zasmażaną i prosty gulasz wołowy znajdują się TUTAJ.