Po azjatycku: aromatyczna zupa z wołowiną i pierożkami dim-sum

Dzisiejszy przepis to przepis na pełną aromatu zupę na wołowinie, przyrządzoną w stylu orientalnym i podaną z chińskimi pierożkami dim-sum.

Zupa ta jest bardzo pożywna, sycąca, rozgrzewająca i smaczna🙂 Nie jest to wprawdzie danie „błyskawiczne”, bo na jej zrobienie musimy poświęcić około 90 minut- aż wołowina zmięknie- ale w tak zwanym „międzyczasie” można przygotować kilkadziesiąt sztuk pysznych pierożków dim-sum, także nie jest to czas zmarnowany😉

Zupę wymyśliłam w piątek, wskutek kaprysu, jakim była chęć zjedzenia czegoś azjatyckiego🙂 Jako że nie potrafię niestety (i raczej chyba nigdy się nie nauczę) gotowania zup w normalnej ilości, proporcje podane w przepisie wystarczyły mi na przyrządzenie 4-litrowego garnka zupy oraz około 30 dim-sumów.

Same pierożki można przygotować z dowolnym farszem- ja akurat miałam pod ręką mięso mielone i ciecierzycę, ale równie dobrze można zrobić je z całkiem innymi składnikami (np drobno posiekane krewetki, włoszczyna, ryba, groszek zielony itd). Chciałam też, żeby moje dim-sumy nie miały zbyt mocnego aromatu i były raczej łagodne, bo już sama zupa była bardzo zdecydowana w smaku😉

Zrobiłam też mały eksperyment i zamroziłam część ciasta pierożkowego w ramach przetestowania jak będzie ono się zachowywać po odmrożeniu na nowo- jak już sprawdzę, na pewno dam znać!🙂

 

zupa_pierozki_dim-sum

 

Przepisy na zupę i pierożki znajdują się TUTAJ.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s