Kurczak, pieczarki, papryka i mleczko kokosowe, czyli pomysł na proste curry

Dzisiejszy wpis, jak obiecałam, poświęcony jest przepisowi na proste curry z kurczakiem, pieczarkami i papryką. Wszystkie składniki połączone są aromatycznym mleczkiem kokosowym oraz doprawione imbirem, czosnkiem i odrobiną ostrej papryki- idealna kompozycja, nie tylko na końcowozimowy obiad🙂

Co o do samego curry, często słowo to używane jest w kontekście indyjskiej mieszanki przypraw. Istotnie, nazwą tą określa się bardzo aromatyczną i charakterystyczną kompozycję ziół, złożoną między innymi z kolendry, kminu rzymskiego, chili i imbiru, bardzo popularną w kuchni azjatyckiej. Warto też jednak pamiętać, że curry to nie tylko mix przypraw, ale i samodzielne danie, składające się najczęściej z warzyw i mięsa lub ryby oraz- co w zasadzie stanowi istotę curry- pełnego smaku sosu.

Jak wspomniałam wcześniej, moje curry bazuje na mleczku kokosowym, które w połączeniu z dodanymi przeze mnie dodatkami tworzy bardzo aromatyczny, a zarazem lekki sos. Oczywiście, paprykę czerwoną można zastąpić inną, a pieczarki wymienić na inne warzywo, na przykład na cukinię- możliwości jest cała masa, a efekt końcowy zależy tylko i wyłącznie od fantazji kucharza🙂 Dzięki temu curry jako potrawa jest też świetnym sposobem na wyczyszczenie lodówki- do jego zrobienia można użyć tak wielu produktów, że zastanawiam się, co w zasadzie NIE nadawałoby się do przyrządzenia tej potrawy🙂 Spróbujcie sami! Polecam🙂

curry_collage

Przepis na curry z kurczakiem, pieczarkami i mleczkiem kokosowym znajduje się TUTAJ.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s