St Patrick’s Day! :)

Dziś 17 marzec, obchodzony w Irlandii bardzo, bardzo hucznie jako Dzień Świętego Patryka. Celebrując to święto, Irlandczycy zakładają na siebie ubrania w kolorze zielonym (oczywiście symbolizującym ich kraj), spożywają dużo „zielonego” (naturalnie i nienaturalnie) jedzenia, piją spore ilości piwa i whiskey (choć aby tradycji stało się zadość „wystarczy” tylko 1 porcja tego ostatniego) i wychodzą na ulice, biorąc udział w wielu barwnych i wesołych paradach.

Choć u nas obchody tego święta nie są zbytnio popularne i zazwyczaj ograniczają się tylko do dużo bardziej kameralnych eventów w irlandzkich pubach, postanowiłam mimo wszystko przygotować „coś konsumpcyjnego” z zielonym akcentem- i to na słodko. W ten sposób powstały więc całkiem zwyczajne-niezwyczajne babeczki migdałowe z jeżynami i zielonym kremem z serka mascarpone.

Proponowany przeze mnie przepis na zielone cupcakes luźno bazuje na jednym z podanych w książce „Babeczki” wydawnictwa Olejesiuk i jest bardzo prosty do zrealizowania. Samo ciasto babeczkowe jest właściwie nieskompliowanym ciastem proszkowym, jeżyny mogą zostać zastąpione dowolnymi owocami (choć polecałabym też „czerwone” – maliny, porzeczki, wiśnie) lub nawet marmoladą, a kremu mascarpone można w ogóle nie zabarwiać- barwnik nie wpływa na zmianę smaku kremu, może więc zostać całkowicie pominięty. Reasumując: niewielki nakład pracy, a efekt przepyszny- polecam wypróbowanie!😉

Moje zielone babeczki prezentowały się tak:

cupcake_happy

Przepis na babeczki migdałowe z jeżynami i kremem z mascarpone znajduje się TUTAJ.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s