Chili con carne- bardzo proste i bardzo rozgrzewające

Składniki:

– 500g mięsa mielonego wołowego

– 2 puszki pomidorów (w całości albo krojonych)

– puszka kukurydzy

– puszka czerwonej fasoli

– 2 średnie cebule

– 3-4 ząbki czosnku

– 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego

– sól, pieprz, odrobina cukru, papryka słodka, papryka ostra, kminek, cynamon (albo gotowa mieszanka przypraw do chili con carne- polecam „Kotanyi”‚)

– oliwa z oliwek

– jogurt naturalny

– opcjonalnie: ryż lub nachosy plus ser do posypania (np Cheddar)

Przygotowanie:

1. Do garnka z dość grubym dnem wlać trochę oliwy i wrzucić na nią posiekną drobno cebulkę. Dusić parę minut, po czym dodać wyciśnięty czosnek.

2. Dodać pomidory z puszki (razem z sokiem) i dobrze wymieszać. Dodać przyprawy (wszystkie) i koncentrat pomidorowy. Ponownie dobrze wymieszać.

3. Do sosu pomidorowego wrzucić odsączoną fasolę i kukurydzę z puszek, po czym znowu dobrze wymieszać. Dodać mięso mielone, zanurzyć je w sosie i przykryć garnek pokrywką. Gotować na średnim (w kierunku małego) ogniu przez około 30-40 minut, aż sos wyraźnie zgęstnieje.

4. Po upływie tego czasu ponownie doprawić do smaku. Potrawa ma być pikantna, ale nie za bardzo- aromaty mają się harmonijnie uzupełniać.

5. Chili con carne podawać polane kleksem jogurtu naturalnego i, opcjonalnie, posypane startym serem (polecam Cheddar); w towarzystwie ryżu albo nachosów lub też bez żadnych dodatków- w każdej postaci jest bardzo smaczne!🙂

chili_con_carne

Smacznego!🙂

 

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s