Cinnamon Roll Buns – drożdżowe bułeczki maślano-cynamonowe

Składniki:

– 1,5 szklanki mleka

– 2 duże jajka

– 130g masła + ok. 20-30g do wysmarowania ciasta (rozpuszczonego)

– ok. 8 łyżek cukru do ciasta + ok. 2-3 łyżki do posypania

– ok. 400g mąki + do wysypania stolnicy

– pół kostki drożdży

– łyżeczka aromatu waniliowego

– cynamon- ilość według uznania, u mine były to około 4 dobre łyżki stołowe

– szczypta soli

Przygotowanie:

1. Mleko podgrzać z masłem, a następnie dodać do niego cukier i szczyptę soli. Lekko wymieszać i wkruszyć drożdże. Odstawić na kilka minut w ciepłe miejsce, przykrywając miseczkę czystym, suchym ręcznikiem.

3. Mąkę wsypać do drugiej miski, dodać jajka, aromat waniliowy i, jak już drożdże lekko wyrosną, zawartość pierwszej miseczki.

4. Zagniatać ciasto, aż masa będzie dobrze wyrobiona- elastyczna i w miarę odchodząca od dłoni.

5. Wyrobione ciasto odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około 30-40 minut (ponownie przykryć suchym ręcznikiem).

6. Po upływie 30-40 minut, rozwałkować ciasto na wysypanej mąką stolnicy na w miarę prostokątny placek grubości około 0,5cm.

7. Ciasto wysmarować masłem za pomocą pędzelka silikonowego, a następnie posypać cynamonem i cukrem.

8. Ciasto pokroić na kilkanaście pasków- każdy z nich stanie się bułeczką cynamonową (należy kroić od krótszego boku prostokąta). Każdy pasek ciasta zwijać, tworząc „kręciołek”, dobrze dociskając ostatni kawałeczek ciasta.

9. Każdego w ten sposób powstałego cinnamon rollsa układać na blasze wyłożonej pergaminem- ważne, by bułeczki się ze sobą nie stykały, bo podczas pieczenia jeszcze urosną.

10. Blachę wstawić do piekarnika nagrzanego do 180ºC (tryb „termoobieg”) i piec przez około 20-25 minut.

11. Ostudzone już cinnamon roll bunsy można udekorować lukrem.

Moje rollsy prezentowały się tak:

cinnamon_roll_buns_photo

Smacznego!🙂

 

2 thoughts on “Cinnamon Roll Buns – drożdżowe bułeczki maślano-cynamonowe

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s