Składniki:
– dynia – ilość według uznania/ potrzeby (zalewy wystarczy na bardzo dużo)
– 1 szklanka octu
– 5 szklanek wody
– ok. 6 ziaren ziela angielskiego
– 2 liście laurowe
– ok. 15 goździków
– ok. 12 pełnych łyżek cukru
– szczypta soli
Przygotowanie:
1. Przygotować dynię- obrać i pokroić w małe kostki (ok. 1×1 cm).
2. Przygotować zalewę: do wody dodać sól i włożyć pokrojoną dynię, a nastepnie całość gotować przez ok. 20 minut. Ugotowaną dynię wyłożyć na talerz przy pomocy łyżki cedzakowej.
3. Do wody po dyni dodać ocet i przyprawy (ziele angielskie, liście laurowe, goździki i cukier) oraz zagotować. Pod koniec gotowania dodać kostki dyni.
4. Po ok. 5 minutach przełożyć całość do wyparzonych i dobrze osuszonych słoiczków, porządnie zakręcić wieczka (uwaga, szkło jest bardzo gorące!) i postawić słoiki do góry nogami aż do całkowitego ostygnięcia. Gotowe!