Składniki:

– dynia – ilość według uznania/ potrzeby (zalewy wystarczy na bardzo dużo)

– 1 szklanka octu

– 5 szklanek wody

– ok. 6 ziaren ziela angielskiego

– 2 liście laurowe

– ok. 15 goździków

– ok. 12 pełnych łyżek cukru

– szczypta soli

 

Przygotowanie:

1. Przygotować dynię- obrać i pokroić w małe kostki (ok. 1×1 cm).

2. Przygotować zalewę: do wody dodać sól i włożyć pokrojoną dynię, a nastepnie całość gotować przez ok. 20 minut. Ugotowaną dynię wyłożyć na talerz przy pomocy łyżki cedzakowej.

3. Do wody po dyni dodać ocet i przyprawy (ziele angielskie, liście laurowe, goździki i cukier) oraz zagotować. Pod koniec gotowania dodać kostki dyni.

4. Po ok. 5 minutach przełożyć całość do wyparzonych i dobrze osuszonych słoiczków, porządnie zakręcić wieczka (uwaga, szkło jest bardzo gorące!) i postawić słoiki do góry nogami aż do całkowitego ostygnięcia. Gotowe!