Indyk w sosie śmietanowo-musztardowym z zieloną fasolką

Składniki:

– ok. 500g piersi indyka

– ok. 300g zielonej fasolki (mrożonej- nie trzeba wcześniej rozmrażać- lub z zalewy, odsączonej)

– 250ml śmietanki 12% (w kartoniku)

– 2-3 łyżeczki musztardy*

– 5 łyżek oliwy z oliwek

– sól, pieprz do smaku

– odrobina tymianku

– odrobina soku z cytryny

– parmezan do posypania dania

Przygotowanie:

1. Indyka przepłukać kilka razy zimną wodą. Pokroić na większe kawałki i wrzucić na patelnię z rozgrzaną oliwą. Obsypać solą i pieprzem i smażyć kilka minut, obracając mięso tak, by przysmażyło się równo z obu stron. Następnie odłożyć indyka na talerz.

2.Na patelnię wlać śmietankę i lekko podgrzać. Następnie dodać musztardę i dokładnie wymieszać łyżką. Lekko zagotować i dodać zieloną fasolkę. Doprawić solą, pieprzem, tymiankiem i sokiem z cytryny. Mieszając, podgrzewać 2-3 minuty, a następnie w sosie umieścić mięso. Dusić wszystko razem około 5-10 minut.  Podawać z makaronem spaghetti i startym parmezanem. Gotowe!🙂



indyk_2_n

indyk_1_n

indyk_4_n


* ja użyłam musztardy „Savora”, zawierającej 11 przypraw. Jest ona dość ciężko dostępna w naszych sklepach stacjonarnych, więc zamiast niej można użyć zwykłej musztardy i doprawić odrobiną samodzielnie przygotowanej mieszanki przypraw złożonej z: cynamonu, goździka, gałki muszkatołowej, kurkumy, pieprzu Cayenne, czosnku, estragonu, pieprzu. Jeśli jednak nie chcecie się w to bawić, polecam zakupy w sklepie http://mojamalafrancja.pl/dla-lasuchow/136-musztarda-savora.html lub po prostu użycie zwykłej ostrzejszej musztardy, choć szczerze polecam spróbowanie (odtworzenia) smaku Savory🙂