Klopsy wołowe z sosem majerankowym

Składniki:

Klopsy:

– 500g mielonej wołowiny

– 2 średnie cebulki

– 2 jajka + 1 na panierkę

– parę łyżek bułki tartej

– sól, pieprz, majeranek

– trochę oleju lub oliwy do smażenia

 

 Sos majerankowy:

– 2 szklanki mleka

– 2 łyżki mąki

– majeranek (ze 3 łyżki „do zupy”), -sól, pieprz

– maggi w płynie

 

Przygotowanie:

Klopsy:

1. Mięso umyć i włożyć do miski.

2. Drobno posiekać cebulkę i dodać ją do mięsa.

3. Do miski z mięsem i cebulą wbić 2 jajka, dodać sól i pieprz oraz majeranek (ja daję dość sporo) i dobrze wymieszać całość- łyżką lub ręką.

3. Przygotować 2 większe talerze- na jednym roztrzepać jajko, a na drugi wysypać bułkę tartą: będziemy robić panierkę J

4. Z powstałej masy uformować w dłoniach klopsy (wielkość zależy od upodobań; u mnie z 500g mięsa wyszło 6 klopsów- takich mieszczących się w dłoni), po czym obtoczyć je kolejno w roztrzepanym jajku i w bułce tartej. Odłożyć na bok.

5. Gdy już wszystkie klopsy będą uformowane, rozgrzać olej lub oliwę na patelni i ułożyć na niej klopsy. Smażyć na średnim, a później małym ogniu przez parę minut, aż się ładnie zrumienią, po czym przewrócić na drugą stronę i dosmażyć kolejne 6-8 minut. W międzyczasie przygotować sos.

 

Sos majerankowy:

1. Mleko wlać do rondelka, dodać 2 łyżki mąki, sól (w miarę sporą ilość), pieprz i majeranek, po czym wymieszać trzepaczką tak, żeby nie było grudek. Podgrzewać aż zgęstnieje, często mieszając.

2. Gdy sos będzie już wystarczająco gęsty, dodać maggi do smaku (u mnie ze 2-3 łyżki stołowe).

 

Gotowe!🙂 Klopsy z takim sosem super smakują do ziemniaków, ale ponieważ jedliśmy je 2 dni wcześniej, klopsy podałam do kuskusu- również pysznie się komponowały.

 

klopsy

Smacznego!🙂

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s