Makaron z prosciutto, pomidorkami koktajlowymi i rukolą

Składniki:

– 200-250g dowolnego krótkiego makaronu (np kolanka, rurki, penne… ja użyłam „dischi volanti”🙂 )

– 4-5 plastrów prosciutto

– ok. 10 pomidorków koktajlowych

–  2 garście rukoli

– 2-3 łyżki śmietany 18%

– 1 średnia cebula

– 3 ząbki czosnku

– przyprawy: sól, pieprz, tymianek/ bazylia/ oregano bądź inne ulubione zioło

– ok. 2 łyżki oliwy z oliwek

– parmezan

 

Przygotowanie:

1. Wstawić wodę na makaron. W międzyczasie będziemy przygotowywać resztę dania🙂

2. Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek, a następnie wrzucić na nią drobno posiekaną cebulkę i wyciśnięty czosnek. Podduszać kilka minut, często mieszając. W międzyczasie woda na makaron powinna już wrzeć, więc umieścić w niej makaron, sól i zagotować.

3. Pomidorki koktajlowe pokroić na ćwiartki, a plastry prosciutto na mniejsze kawałki i umieścić na patelni. Przemieszać i pozostawić na kilka chwil. Dodać śmietanę i tymianek, a następnie wymieszać całość drewnianą łyżką oraz doprawić do smaku solą i pieprzem.

4. Makaron odcedzić i wymieszać na patelni z sosem. Dodać rukolę i przemieszać całość kilka razy. Nałożyć porcje na talerze i posypać startym parmezanem. Gotowe!🙂

 

makaron_1

Smacznego!🙂

One thought on “Makaron z prosciutto, pomidorkami koktajlowymi i rukolą

  1. Pingback: Tydzień Blogowy #3 | Wielki Buk

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s