Muffinki z malinami i białą czekoladą

Składniki:

– 2 szklanki mąki

– 3/4 szklanki cukru

– 1/2 szklanki oleju

– 1 szklanka jogurtu naturalnego lub mleka (ja użyłam jogurtu)

– 2 jajka

 100g białej czekolady

 

– 300g malin (świeżych lub mrożonych)

–  łyżeczka olejku waniliowego

– 1.5 łyżeczki proszku do pieczenia

– szczypta soli

 

Przygotowanie:

1. Rozgrzać piekarnik do 180°C i przygotować formę do muffinek (wgłębienia wyłożyć papilotkami do babeczek).

2. Do jednej miski włożyć suche składniki: przesianą mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sól i dobrze wymieszać. W drugiej misce umieścić skłaniki more: olej, jajka i mleko i też dokładnie wymieszać.

3. Zawartości obu misek połączyć, mieszając je niezbyt dokładnie widelcem (mają być widoczne grudki). W międzyczasie do masy dodać maliny i pokrojoną na małe kawałeczki czekoladę.

4. Ciasto nałożyć do papilotek w równych ilościach, po czym wstawić do nagrzanego już piekarnika na około 25 minut, aż babeczki lekko wyrosną i się zezłocą. Po upieczeniu odstawić na kratkę do ostudzenia. Gdy muffinki będą już całkowicie ostudzone, można posypać je cukrem pudrem. Gotowe!🙂

muffinki_2

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s