Naleśnik tunezyjski

Składniki:

Porcja na 2 naleśniki- wystarcza na 2 osoby:

– 3 duże jajka

– szklanka mleka

– 5 łyżek mąki

– szczypta soli

– łyżka oleju słonecznikowego

– puszka tuńczyka w oleju

– 4 plastry żółtego sera

–  sól, pieprz, papryka słodka (można dać ostrą lub obie)

 

 

Przygotowanie:

1. Zaklepać ciasto naleśnikowe: mleko wymieszać z 1 jajkiem, olejem i szczyptą soli tak, aby nie było grudek.

2. Przygotować składniki nadzienia- muszą być obok patelni, wtedy jest łatwiej. Tak więc tuńczyka odsączyć z oleju, 2 pozostałe jajka roztrzepać w kubku, ser rozłożyć na talerzu, a przyprawy mieć pod ręką.

3. Rozgrzać patelnię do smażenia naleśników (w przypadku patelni naleśnikowej nie dodawać oleju do smażenia, w przypadku zwykłej patelni- tak) i wylać na nią chochlą porcję ciasta naleśnikowego. Rozprowadzić równo po powierzchni patelni i usmażyć pierwszą stronę placka. Gdy będzie już ona usmażona, obrócić naleśnik na drugą stronę, a na tej już usmażonej rozsmarować połowę roztrzepanego jajka i ułożyć tuńczyka. Następnie posypać go solą, pieprzem i papryką oraz przykryć serem. Naleśnik złożyć na pół i smażyć jak omlet przez kilka minut, aż jajko się lekko zetnie, a ser rozpuści. Podawać od razu! Gotowe🙂

nalesnik_tn_1_analesnik_tn_analesnik_tn_4_a

Smacznego!🙂