Omlet biszkoptowy na słono

Składniki:

– 2 jajka

– 2 łyżki mąki kukurydzianej

– ćwierć szklanki mleka

– łyżka oliwy

– odrobina soli i pieprzu i ewentualnie innych ulubionych przypraw do smaku

– dodatki, np szynka, ser żółty, ser feta, szpinak, cukinia, pieczarki, pomidory, papryka, szczypiorek, chorizo, krewetki… według preferencji- możliwości jest wiele🙂

 

 

Przygotowanie:

1. Jajka rozbić i oddzielić żółtka od białek (w 2 osobnych miskach).

2. Białka ubić na sztywną pianę z odrobiną soli.

3. Żółtka roztrzepać, dodać mleko i mąkę oraz sól i pieprz i dobrze wymieszać, a następnie całość delikatnie połączyć z pianą z białek na jednolitą masę.

4. Na patelnię (polecam mniejszą, żeby omlet miał mniejszą średnicę, ale za to nie był płaski, przez co też nie wysuszony) wlać łyżkę oliwy z oliwek i rozgrzać ją. Następnie ułożyć dodatki (u mnie był to pokrojony pomidor, szpinak i ser żółty, ale te dwa ostatnie składniki dodałam później, żeby ser się nie przypalił), zalać je masą omletową i rónomiernie rozsmarować oraz posypać solą i pieprzem. Smażyć z jednej strony przez około 3 minuty, a następnie odwrócić za pomocą szpatułki.

5. Na wierzch omletu położyć ser (jeśli używamy szpinaku, to teraz też jest moment na jego dodanie) i podsmażać przez 1-2minuty. Żeby ser stopił się w tym samym czasie, co będzie sie dosmażał dół omletu, można przykryć patelnię pokrywką (ja tak zrobiłam). Gotowe!🙂

* Gotowy omlet można też dodatkowo posypać szczypiorkiem, rukolą, prażonymi pestkami dyni lub słonecznika.

omlet

Smacznego!🙂

2 thoughts on “Omlet biszkoptowy na słono

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s