Sałatka z kurczakiem, gruszką i camembertem

Składniki (porcja dla 2 osób):

– pół opakowania rukoli

– pierś kurczaka (1 większa „połówka” wystarczy)

– 2 średnie gruszki

– ser camembert (ilość zależnie od preferencji)

– konfitura żurawinowa (można zastąpić borówkową)

 4-5 łyżek octu balsamicznego

– 1-2 dobre łyżkeczki musztardy

– sól, pieprz, papryka słodka i ulubione przyprawy do kurczaka (ja użyłam mixu do drobiu bez soli)

 

Przygotowanie:

1. Pierś kurczaka umyć i pokroić na większe kawałki (jak na małe, płaskie kotleciki). Obtoczyć w przyprawach i wrzucić na patelnię grillową na parę minut. W połowie smażenia odwrócić (u mnie było dość spieczone z zewnątrz i soczyste w środku, bo tak lubię najbardziej🙂 ).

2. W międzyczasie rukolę opłukać i osuszyć, po czym rozłożyć równe porcje na talerzach.

3. Gruszki umyć i pokroić na małe, w miarę cienkie plastry i ułożyć na rukoli.

4. Przygotować dip: ocet balsamiczny rozmieszać w kubku z musztardą, ewentualnie doprawić papryką słodką. Polać nim sałatkę.

5. Już zgrillowane kotleciki kurczakowe pokroić na mniejsze, równe kawałki i ułożyć narukoli i gruszce.

5. Pokroić camembert na małe kawałki i ułożyć je na sałatce. Na całości kompozycji rozłożyć „kleksy” żurawinowej konfitury. Gotowe!🙂 *

 

 

salatka_gruszka

 

Smacznego!🙂

 

* z sałatką tą fajnie komponują się też orzechy włoskie i na przykład uprażone migdały czy pestki dyni

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s