Sernik Oreo

Składniki:

– 2 opakowania po 225g ciasteczek Oreo (ja użyłam „Neo” z Lidla- nie ma różnicyJ) – 225g na spód ciasta, 8-10 sztuk do dekoracji, reszta do masy twarogowej

– ok. 80g masła

– 1 kg sera twarogowego

– 250g cukru

– 400ml śmietanki 30% (polecam z Lidla, w małych kartonikach po 200ml)

– 7 łyżeczek żelatyny + 1/4 szklanki gorącej wody

– odrobina soku z cytryny

 

Przygotowanie:

1. Masło rozpuścić w mikrofali i odstawić do lekkiego przestudzenia.

2. Całe jedno opakowanie ciastek (225g) pokruszyć, uprzednio wyłożywszy z nich krem: wystarczy „rozkręcić” ciastka, oddzielając górne ciastko od kremu, a następnie zdejmując krem nożykiem- krem bardzo łatwo odchodzi od ciastka, więc cały ten proces przebiega bardzo szybko i sprawnie. Krem odłożyć do miseczki (będzie używany później),  a ciastka przełożyć do dużej miski i rozkruszyć. Ja do tego celu użyłam metalowego tłuczka do ziemniaków i bardzo polecam taki sposób:)

3. Gdy ciastka będą juz rozdrobnione, połączyć je z masłem i dobrze wymieszać. Tak przygotowana masą wykleić okrągłą blaszkę, wyłożoną papierem do pieczenia (średnica 24cm) i wstawić całość do lodówki na około godzinę, żeby się scaliło. W tym czasie będziemy przygotowywać masę twarogową.

4. Żelatynę rozpuścić w ¼ szklanki gorącej wody i odstawić do ostygnięcia. Konsystencja ma byc płynna, ale żelatyna nie może juz byc gorąca.

5. Śmietankę ubić na sztywno w jednej misce. W drugiej misce umieścić wyjęty z kubełka twaróg, krem z ciastek użytych do zrobienia spodu ciasta, dodać cukier i ubić całość mikserem na średnich obrotach. Dodać trochę soku z cytryny i przestudzoną żelatynę, po czym wymieszać całość mikserem (nadal na średnich obrotach).

6. Gdy składniki będą juz dobrze połączone, delikatnie dodać ubitą śmietanę, stopniowo przekładając ją do masy twarogowej i delikatnie mieszając szpatułką.

7. Tak przygotowaną masę wyłożyć na schłodzony spód z ciasteczek i masła i udekorować 8-10 sztukami pozostałych ciastek. Wstawić do lodówki do stężenia. Najlepiej podawać je następnego dnia, bo wtedy wszystkie składniki są ze soba fajnie połączone, a sam sernik bardzo łatwo się kroi. Gotowe!🙂

 

sernik_oreo

 

 

Smacznego!🙂

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s