Składniki:
– kilkanaście sztuk krewetek królewskich
– pół ogórka zielonego
– pół opakowania świeżych liści szpinaku
– 1 pomarańcza
– 3-4 ząbki czosnku
– pieprz, imbir, papryka słodka i chili oraz opcjonalnie sól
– 3 łyżki oliwy z oliwek
Przygotowanie:
1. Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek, następnie wrzucić wyciśnięty czosnek i lekko go zrumienić.
2. Dodać krewetki i podsmażyć całość kilka minut. W połowie smażenia dodać odrobinę soli i chili. Krewetki mają być ładnie zrumienione.
3. Umyty szpinak rozłożyć na talerzach. Na liście położyć pokrojonego w cienkie plastry ogórka zielonego.
4. W kubku przygotować dressing: skórkę i sok z dobrej połowy pomarańczy wymieszać z łyżką oliwy z oliwek, imbirem, papryką słodką i pieprzem oraz ewentualnie szczyptą soli.
5. Gorące krewetki ułożyć na szpinaku i ogórkach, podlać dressingiem. Podawać od razu!
Smacznego! 🙂