Składniki:

– kilkanaście sztuk krewetek królewskich

– pół ogórka zielonego

– pół opakowania świeżych liści szpinaku

– 1 pomarańcza

– 3-4 ząbki czosnku

– pieprz, imbir, papryka słodka i chili oraz opcjonalnie sól

– 3 łyżki oliwy z oliwek

Przygotowanie:

1. Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek, następnie wrzucić wyciśnięty czosnek i lekko go zrumienić.

2. Dodać krewetki i podsmażyć całość kilka minut. W połowie smażenia dodać odrobinę soli i chili. Krewetki mają być ładnie zrumienione.

3. Umyty szpinak rozłożyć na talerzach. Na liście położyć pokrojonego w cienkie plastry ogórka zielonego.

4. W kubku przygotować dressing: skórkę i sok z dobrej połowy pomarańczy wymieszać z łyżką oliwy z oliwek, imbirem, papryką słodką i pieprzem oraz ewentualnie szczyptą soli.

5. Gorące krewetki ułożyć na szpinaku i ogórkach, podlać dressingiem. Podawać od razu!

Smacznego! 🙂