Wołowina z warzywami i makaronem po chińsku

Składniki:

– ok. 400g mięsa wołowego

– 3 papryki (ja dałam 2 czerwone i 1 żółtą)

– 2 raczej średnie cebule

– 6 ząbków czosnku

– 1 jajko

– 3 łyżeczki mąki kukurydzianej

– 3 łyżeczki cukru

– 7 łyżek sosu sojowego

– ok. 6 łyżek oleju sezamowego

– 4 łyżeczki octu balsamicznego

– przyprawy: sól, pieprz, imbir, papryka ostra, papryka słodka

– mała garść sezamu

– 1.5 szklanki oleju do smażenia

– pół paczki makaronu (może być ryżowy lub „zwykły” jajeczny)

 

Przygotowanie:

1. Wołowinę umyć, pokroić na cienkie paski i odłożyć na bok. W misce wymieszać jajko, sól, papryki, mąkę kukurydzianą i olej wymieszać, a następnie tak powstałą marynatą obtoczyć mięso i pozostawić na 15-20 minut. Gdyby marynata była zbyt gęsta, dodać odrobinę wody.

2. Do woka wlać olej i rozgrzać go. W międzyczasie pokroić paprykę (w cienkie paski) i cebulę (w piórka) oraz czosnek (na małe kawałki). Warzywa wrzucić na rozgrzany olej i pozostawić na około 5-10 minut, mieszając od czasu do czasu, a następnie odsączyć i przełożyć do miski. W oddzielnym garnku zagotować wodę na makaron i lekko osolić.

3. Do woka (na wciąż włączonym gazie) wrzucić ostrożnie mięso i pozostawić na około 7-10 minut. Następnie odsączyć i przełożyć do miski z warzywami. Do garnka z wrzątkiem wrzucić makaron i ugotować go.

4. Zlać z woka 3/4 oleju, resztę pozostawić i ponownie umieścić w nim warzywa i mięso, już razem. Dodać odcedzony makaron. Całość dusić parę minut, mieszając od czasu do czasu. Doprawić octem balsamicznym i przyprawami do smaku oraz dodać sezam. Gotowe!

 

wolowina_chinska_collage

Smacznego!🙂

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s