Butter chicken- pyszny, maślany kurczak prosto z Indii :)

Cześć 🙂 W dzisiejszym wpisie czeka na Was pyszny kurczak rodem z Indii- butter chicken. Jest to potrawa tak smaczna, że nie znam osoby, której by nie podeszła, o miłośnikach kuchni hinduskiej już nawet nie wspominając. Pełen aromatów, rozpływający się w ustach sos i pyszny kurczak w marynacie, podsmażony na chrupko- czego chcieć więcej? 😉

Mój przepis jest odwzorowaniem propozycji Hervé z bloga http://www.hervecuisine.com/, którą przygotował on razem z dziewczyną o indyjskich korzeniach- to po prostu nie może być niedobre! Sprawdźcie sami 🙂

butter_chicken_

Po przepis na butter chickena zapraszam TUTAJ.

Reklamy

Keep rollin’, rollin’, rollin’, rollin’… ;)

Witam! 🙂 W dzisiejszym wpisie znajdziecie przepis na pyszną, wytrawną roladę z ciasta francuskiego. Jest idealną propozycją na chyba każdą okazję – codzienny obiad, kolację ze znajomymi czy danie na imprezę. Jej przyrządzenie jest bardzo proste i niezbyt czasochłonne. Co więcej, niczego praktycznie nie trzeba siekać, kroić, szatkować itp.

Z ręką na sercu mogę stwierdzić, że na przygotowanie całości- łącznie z czasem przeznaczonym na pieczenie- potrzeba tylko jednej godziny, ani minuty dłużej. Czujecie się zachęceni? 😉 To do dzieła!

rolada_szynka_ser_szpinak_collage

 

Przepis na roladę ze szpinakiem, szynką i serem znajduje się TUTAJ.

Żeberkowa wyżerka ;)

Pogoda nas coś nie rozpieszcza- dominuje ostatnio aura prawdziwie jesienna, co sprawia, że przy tych chłodniejszych dniach zdecydowanie częściej mamy (a przynajmniej ja 😉 )  chęć na „konkretniejsze” potrawy… Stąd też niedawno na moim stole pojawiy się żeberka! Uwielbiam to mięso- pyszne, aromatyczne, kruche, podane z kremowym ziemniaczanym purée posypanym koperkiem… Po prostu palce lizać! 😉

Przygotowanie żeberek zajmuje wprawdzie trochę czasu, bo muszą się one podsmażać na wolnym ogniu przez około 2-3 godzinki, ale efekt jest tego naprawdę warty- sprawdźcie sami! 😉

zeberka

Po przepis na pyszne, aromatyczne żeberka zapraszam TUTAJ.

Wprowadzenie do jesieni, czyli leczo i maślane ciasteczka

Jesień zagościła już u nas na dobre- na szczęście póki co prezentuje się w swojej najlepszej odsłonie, zachęcając do spacerów i zażywania ostatnich dawek słońca 😉 Niemniej jednak, jak jesień, to i jesienna kuchnia- stąd więc w  dzisiejszym poście czeka na Was przepis na moje ulubione danie początkujące tę porę roku, czyli leczo!

Moja wersja składa się oczywiście z papryki i pomidorów,  a wzbogacona jest pieczarkami, fasolką zieloną i chrupką kiełbaską.Takie leczo robi moja Babcia i takie chyba też smakuje mi najbardziej. Mogą z niej skorzystać nawet jarosze, po kiełbaskę dodaje się pod sam koniec duszenia warzyw, więc równie dobrze można z tego kroku po prostu zrezygnować.

Drugim przepisem (tak, drugim 🙂 ), który dzisiaj publikuję, jest przepis na maślane ciasteczka z dodatkiem kardamonu. Powstały one spontanicznie (jak wiele potraw w mojej kuchni, podczas niedzielnego popołudnia, gdy nie wiedziałam co ze sobą zrobić 😉 ), na bazie mojego ulubionego przepisu na ciasteczka.

Większość moich ciasteczkowych wypieków opiera się właśnie na tej recepturze- modyfikuję ją, dorzucając do niej różne przyprawy lub inne dodatki, dzięki czemu osiągam różne efekty, które z pewnością jeszcze nieraz pojawią się na blogu. Zachęcam do wypróbowania! 🙂 Dodatkowym atutem tych ciastek jest fakt, że cały proces ich przygotowania- od rozpuszczenia masła do zdjęcia z blachy ostatniej partii- zajmuje nie więcej niż 70 minut. A czym jest marne 70 minut wobec aromatu własnoręcznie zrobionych, pięknie pachnących masłem ciasteczek? 😉 …

Po przepis na leczo zapraszam TUTAJ, a na maślane ciasteczka TUTAJ.


leczo_ciasteczka

Remont, tarta i nektarynkowy finisz :)

Witam po dłuuugiej przerwie! 🙂 Kuchnia w końcu wyremontowana (relacja za jakiś czas na blogu), czas więc powrócić do jednych z najprzyjemniejszych czynności na świecie- gotowania, pieczenia, smażenia, duszenia i tak dalej… Na pierwszy ogień idzie (nareszcie!) tarta cukiniowa z tuńczykiem i kozim serem- pyszna, bardzo aromatyczna, a także sycąca i chętnie wpraszająca się na talerz 😉 Wymyśliłam ją raz podczas przeglądu lodówki, a że do dyspozycji miałam między innymi cukinię, „kozioserową” roladkę i pomidorki, pomyślałam, że niegłupio byłoby połączyc te składniki w jednym daniu. Efekt bardzo zadowalający podniebienia:) Od tego momentu zrobiłam ja już ze 3-4 razy i za każdym z nich smakowała „na więcej” 😉 Przepis na tartę cukiniową znajduje się TUTAJ.

Kolejną propozycją jest zrobiony „na szybko” (ale też „na smacznie” 😉 ) dżem z nektarynek. Oczywiście, musiałam trochę przy nim pomajsterkować i w wyniku tych zabiegów otrzymałam pyszny nektarynkowo-różany dżem, lekko zachodzący aromatem czarnej herbaty. Bardzo polecam! Przepisik dostępny TU.

Miłego weekendu! 🙂

tarta_dzem

Cześć! Znowu dużo u mnie na głowie- ogólna bieganina, załatwianie kilku ważnych spraw i takie tam sprawy 😉 Dlatego też będzie to chyba najkrótszy wpis świata- zapraszam na pyszną, kremową zupę z boczniaków! Smacznego! 😉   boczniaki

Po przepis na zupę krem z boczniaków zapraszam TUTAJ.

Letnia rozgrzewka, czyli aromatyczny kuskus :)

Cześć, dzisiejszy przepis, jaki dla Was prezentuję to przepis na pyszny, aromatyczny kuskus. Danie to wywodzi się z kuchni arabskiej, a jego podstawą jest właśnie kasza kuskus. Jak można się domyślić, przepisów jest wiele- mój, który przyrządzam już od lat,  inspirowany jest kuchnią północonoafrykańską.

Tylko inspirowany, bo potrawa ta smakuje inaczej i w Maroko, i w Egipcie, i w Tunezji, gdzie miałam okazję ich spróbować. Mój kuskus też jest jest trochę inny, bardziej zbliżony do francuskiej jego wersji (Francuzi uwielbiają kuskus! 🙂 ), za to równie aromatyczny i rozgrzewający. Jest w nim wszystko to, co dobre 🙂 – warzywa, kurczak, podsmażona wcześniej kiełbaska (żałuję, że nie można u nas dostać tradycyjnych „merguez”, używanych w kuskusie) i wspaniałe przyprawy! A ponieważ to one, według mnie, „robią” kuskus, to danie można tak przerobić, by zadowoliło też podniebienia wegańskie 😉

Tak przyrządzony kuskus jest więc przesmaczny, obfitujący w smaki i aromaty oraz nieskomplikowany w przygotowaniu (potrzebny nam w zasadzie wielki gar i drewniana łyżka). Wszystko to powoduje, że potrawa ta idealna jest na rodzinne spendy, posiadówki w gronie przyjaciół oraz kolacje we dwoje 😉 Bardzo polecam spróbowanie! Uwaga- ilość składników na wieeeeelką porcję! 😉

 

Kuskus

 

Po przepis na kuskus arabski zapraszam TUTAJ.